在家烤甘蔗行不行？現在的人燒烤都玩得這么野嗎？

   說到甘蔗，大家都不陌生。爽脆多汁、清甜下火，這可是海南人必不可少的“冬日限定”。在火爐上炙烤的甘蔗，散發著迷人的焦糖香，光是想想都讓人按奈不住食欲。那...能在家里用燃氣灶烤嗎？

   在燃氣灶上直接烤制食物，油脂滴落在灶具或灶臺上，遇到明火便會被點燃，引發火災事故；若燃燒不完全，還會產生的有害物質有可能附著在食物上。因此，為了您的安全和健康，可千萬別在燃氣灶上燒烤！除了這些安全隱患，還有一個更可怕的隱藏殺手...

   近日，甘肅蘭州一對夫妻在家中用爐灶進行燒烤，由于廚房空間小加之門窗緊閉，最終導致了一氧化碳中毒。轄區民警到場后敲門發現無人應答，遂撥打119請求消防協助處置。好在救援及時，未發生人員傷亡。

   2020年9月28日晚，上海嘉定安亭鎮一對情侶在家燒木炭吃燒烤，想著天氣冷又擔心室內不透氣，就把窗開了條縫隙，沒想到還是一氧化碳中毒。兩人入睡后，男方在半夜12點多出現嘔吐癥狀，女方凌晨兩三點感到頭暈，之后入院接受治療，幸好無大礙。

   用燃氣灶或者其他用具在室內燒烤，不可忽略的一個隱患就是燃燒過程中產生的廢氣！灶具在燃燒時受到高溫和周圍空氣的影響，會產生多種有害物質。一旦燃燒不完全，就會產生一氧化碳，因此一定要保證室內通風。同時如果空氣不對流，這些有害氣體不能及時排出室外，其濃度就會不斷上升，加上燃燒時需要消耗空氣中的大量氧氣，人在這種環境下就會出現缺氧。產生一系列中毒癥狀，損害機體各個器官。因此，在日常做飯做菜的時候要養成打開油煙機的習慣。首先是無論燒什么食物，只要開火就應該打開油煙機。這樣一來，油煙、水汽、一氧化碳、氮氧化物等廢氣都能及時被吸走。

 

   燒完菜關火后，不要立刻關閉油煙機，因為食物燒完后，油煙等有害物質不會立刻散去，仍然會有不少懸浮在空氣中，擴散并附著在廚房物品上。油煙機是廚房的必備用品，幾乎家家都有油煙機，年末大掃除中最讓人頭疼就是油煙機了，但做飯時總會產生大量的油煙，油煙機作為排除油煙的電器自然就是重災區。油煙機的外表日常做完飯記得要隨手清洗，但內部沒有專業工具清洗起來就比較困難了。而且油煙機真正臟的是在內部，如果只清洗外部不清洗里面，就像天天洗臉不刷牙，真正的污染源沒有去掉！油煙機內風扇、渦輪、電機、止流閥、回油槽等經過長時間的使用都會滯留和滋生細菌，建議由專業人士定期清洗。